El mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria alcanzará los 35.300 millones de dólares en 2030: la creciente preocupación por los alimentos contaminados impulsa el crecimiento del mercado

DUBLÍN, 2 de agosto de 2023 /PRNewswire/ -- El informe "Mercado global de pruebas de seguridad alimentaria, perfiles de empresas, adquisiciones importantes y desarrollos recientes: pronóstico hasta 2030" se ha agregado a la oferta de ResearchAndMarkets.com.

Se prevé que el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria alcanzará los 35.300 millones de dólares en 2030.

La práctica de las pruebas de seguridad alimentaria ha adquirido una importancia considerable en los últimos años en vista de la creciente incidencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y de intoxicaciones causadas por productos alimenticios contaminados. La seguridad alimentaria está amenazada por patógenos microbianos, virus, toxinas, contenido de organismos genéticamente modificados, pesticidas, alérgenos alimentarios y otros. Con la creciente preocupación pública por la contaminación de los alimentos y las enfermedades transmitidas por los alimentos, combinada con los avances en las tecnologías de prueba, se prevé que el mercado de pruebas de seguridad alimentaria crezca significativamente.

Se prevé que el creciente consumo de alimentos procesados y envasados en los países en desarrollo y desarrollados, debido a factores como los cambios en los estilos de vida y los hábitos alimentarios, la rápida urbanización y el ritmo de vida acelerado, el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores, el aumento de las familias nucleares y de los hogares con ingresos duales. impulsar el mercado de pruebas de seguridad alimentaria. Las empresas dedicadas a la fabricación y distribución de productos alimenticios tienen el mandato de sus respectivas agencias reguladoras regionales e internacionales de implementar pruebas y certificaciones de seguridad alimentaria.

Desarrollos recientes

En marzo de 2023, Thermo Fisher Scientific presentó el analizador Thermo Scientific iCAP RQplus ICP-MS, un nuevo analizador de elementos traza que simplifica los análisis cotidianos en laboratorios de pruebas ambientales, alimentarios, farmacéuticos e industriales.

En noviembre de 2022, SGS anunció la adquisición de Industry Lab, con sede en Bucarest, que mejorará su cartera de servicios de pruebas para el mercado alimentario rumano.

En julio de 2022, Neogen Corporation anunció que adquirió Thai-Neo Biotech Co., Ltd., un distribuidor de larga data de los productos de seguridad alimentaria de Neogen ubicado en Bangkok, Tailandia.

Conclusiones clave por contaminante:

Entre los contaminantes de los alimentos, predominaron las pruebas de detección de patógenos, y la Salmonella representa la mayor participación en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria. Recientemente se han registrado muchos retiros de productos alimenticios por parte de la FDA en los EE. UU. y otros países, especialmente debido a la contaminación por Salmonella.

Los organismos genéticamente modificados (OGM) son el segundo contaminante principal en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria.

Las toxinas y los pesticidas son los otros contaminantes principales en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria.

Conclusiones clave por patógeno:

En 2022, las pruebas de salmonella dominaron la demanda mundial de pruebas de patógenos alimentarios debido al gran número de brotes de Salmonella en alimentos como carnes y aves, lácteos, alimentos procesados y frutas y verduras.

Las pruebas de E-coli son el segundo segmento líder del mercado de pruebas de patógenos alimentarios, impulsado por una mayor conciencia sobre la higiene; regulaciones gubernamentales sobre la gestión del agua y los alimentos; y la creciente prevalencia de enfermedades transmitidas por el agua, como la diarrea y el síndrome urémico hemolítico.

Conclusiones clave por tipo de comida:

Según el tipo de alimento, el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria está dominado por la carne y las aves, seguidas por los productos alimenticios procesados, ya que el número máximo de enfermedades se ha asociado con estas aplicaciones a nivel mundial. Estos dos segmentos juntos representaron alrededor del 60% del mercado total de pruebas de seguridad alimentaria en 2022.

Los lácteos y los productos lácteos son la tercera aplicación principal del mercado de pruebas de seguridad alimentaria, seguidos por las frutas y verduras.

Conclusiones clave por región:

América del Norte dominó el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria en 2022, y se prevé que esta tendencia continúe hasta 2030 debido a un número cada vez mayor de brotes de intoxicación alimentaria en la región.

Europa Occidental es el segundo mercado regional líder en pruebas de seguridad alimentaria, impulsado por las estrictas normas de seguridad alimentaria impuestas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).

Japón capturó la tercera mayor participación en el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria en 2022, seguido de China.

Conclusiones clave por método/tecnología:

Los inmunodiagnósticos representaron la mayor parte del mercado de pruebas de seguridad alimentaria, impulsado por el avance de las tecnologías de prueba y el aumento de la demanda de sistemas tecnológicos avanzados y rápidos.

La cuota de mercado de la microbiología tradicional está disminuyendo año tras año debido a los factores que requieren mucho tiempo y mano de obra asociados con los métodos tradicionales.

El diagnóstico molecular representa una herramienta muy eficaz en la detección y cuantificación de amenazas a la seguridad alimentaria asociadas a prácticamente cualquier contenido de ácido nucleico con secuencias intactas. El diagnóstico molecular tiene el potencial de revolucionar las pruebas de calidad en la producción de alimentos.

Mercado global de pruebas de seguridad alimentaria: perfiles de empresa

Tecnologías Agilent

bioMérieux SA

DuPont

Termo Fisher Scientific Inc.

Bio-Rad

SGSSA

Eurofins Científico

Intertek

Bureau Veritas

Corporación Neogen

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FUENTE Investigación y Mercados